Terwijl de klok steeds dichter bij middernacht tikt, stelt u zich een avond vol elegantie voor in The President Brussels Hotel. Ons oudejaarsmenu is niet zomaar een maaltijd—het is een verhaal dat wordt verteld door smaken, texturen en aroma’s, waarbij elk gerecht een hoofdstuk is van feest en verfijning.
Het Voorwoord: Een Sprankelende Start
Uw avond begint met een keuze die de toon zet voor een feestelijke ervaring:
- Een Mediterrane oester, die de frisheid van de zee naar voren brengt, perfect gecombineerd met een glas Prosecco.
- Of een bruschetta met geitenkaas, gegarneerd met gekarameliseerde vijgen en kruiden, een harmonie van zoet en hartig, ook geserveerd met een glas sprankelende Prosecco.
Het Eerste Hoofdstuk: Warm en Troostend
Geniet vervolgens van de verwarmende omhelzing van een fluweelzachte pompoen- en saliesoep, een gerecht dat de warmte van het seizoen belichaamt.
De Wendingspunten: Verleidelijke Voorgerechten
Het verhaal ontvouwt zich met twee verfijnde keuzes voor uw voorgerecht:
- De rustieke charme van Hongaars gefrituurd brood, een krokante buitenkant met een romige burrata-vulling, afgewerkt met gekarameliseerde tomaten en uien.
- Of de gewaagde en smaakvolle paddenstoelen-arancini, goudbruin gebakken en geserveerd met een pittige harissasaus die de smaakpapillen prikkelt.
Het Hoogtepunt: Een Grandioos Feestmaal
Het middelpunt van het menu is uw keuze uit twee indrukwekkende hoofdgerechten:
- De luxe met kruidenkorst gebakken lamsrack, op een bedje van romige truffelpolenta en geserveerd met seizoensgroenten.
- Of de verfijnde Portobello, pompoen en Brie Wellington, in een goudkleurig, knapperig deeg dat een heerlijke mix van rijke smaken omsluit.
De Grand Finale: Een Zoete Afscheidsgroet
Sluit uw culinaire reis af met een zoet hoogtepunt: een decadente Siciliaanse cannoli, gevuld met romige chocolade en knapperige pistachenoten. Dit perfecte evenwicht van texturen en smaken vormt de ideale afsluiting van uw avond.
Uw Uitnodiging tot Verfijning
Bij The President Brussels Hotel is dit meer dan een diner—het is een meesterwerk van culinaire verhalen. Voor 89€ per persoon nodigen we u uit voor een magische avond vol verfijnde gerechten, feestelijke ambiance en oprechte viering.
Begin 2025 samen met ons en laat deze betoverende nacht het eerste hoofdstuk zijn van uw mooiste jaar ooit.
Hotel met vergaderzalen in het centrum van Brussel – The President Brussels Hotel
