We leven in een tijd waar alles snel gaat. Nieuwe tendensen en trends razen als een sneltrein voorbij, op het werk maar ook thuis ligt er een lijvig ‘to do’- lijstje en de agenda’s geven ‘druk, druk, druk’ aan. Het feit dat de hedendaagse mens up tempo leeft weerspiegelt zich ook in de manier van feesten. Hoe zo’n nieuwerwets feestje eruit ziet? Wij gingen ons licht opsteken bij Tinne Vandersmissen, projectverantwoordelijke van Vandersmissen Feestservice, een van dé meest toonaangevende cateraars in de verre omgeving.
Eat, drink, enjoy!
Tinne knikt bevestigend: “We merken inderdaad verschuivingen op in de manier van feesten. Bij een trouwfeest kenden we jaren de klassieke formule. Namelijk uitgebreid eten aan de feestdis bij een streepje sfeervolle muziek. Er is zeker niets mis met deze manier van feesten. We hebben hierin nog een zeer uitgebreid aanbod. Vandaag merken we dat een feest vaak meer moet zijn dan gezellig samenzijn bij een lekkere maaltijd. Mensen willen actie, een party waar iedereen vrij kan rondlopen. Feesten beginnen tegenwoordig dikwijls wat later, ze zijn compacter in tijd maar wel uitbundiger en dynamischer.” Deze verschuiving weerspiegelt zich ook in het gastronomische luik. “De ‘grande bouffe’ en het a volenté eten van koude en warme buffetten moet meer en meer plaats maken voor fijne, kleinere hapjes die tijdens het event genuttigd worden. Van die hapjes wordt dan wel verwacht dat ze op en top in orde zijn, dat ze lekker zijn, er goed uitzien en de genodigden aangenaam verrassen.”
In grandeur ontvangen
Enerzijds verzorgt Vandersmissen Feestservice op locatie feesten en bedrijfsevenementen en anderzijds is er hun kloppend hart, Hof ter Smisse, een prachtige feestzaal waar je de genodigden in grandeur kan ontvangen.
“Het is een oud herenhuis dat begin jaren ’90 werd uitgebreid met een grote zaal. De zaal is licht en tijdloos zodat ze zich laat kneden in verschillende feeststijlen. Terwijl de ene hip en strak verkiest zal iemand anders hier en daar wat knipoogjes willen naar de vroegere charmes.” Mensen die een feest geven of bedrijven die een evenement organiseren willen een persoonlijke toets . “We vertrekken met een carte blanche en bekijken samen met de klant hoe we diens wensen kunnen verwezenlijken. Alles moet tot in de puntjes verzorgd zijn. Zelfs de bloemdecoratie, die in eigen huis gebeurt, stemmen we af op de gewenste sfeer. Met een topteam dat onze passie deelt kunnen we de puntjes op de i zetten.”
Hof ter Smisse, gelegen aan de Vrijheid 3 in Hoogstraten, bestaat uit twee zalen. De grote zaal biedt ruimte voor 250 personen voor diners en tot 300 personen voor recepties. In de kleine zaal die in de stijlvol ingerichte woonkamer van de oude herenvilla gevestigd is kunnen 30 personen dineren en 50 personen van een receptie genieten. Ook de tuin is een belangrijke troef.
Vandersmissen Feestservice
Gelmelstraat 92 / 7
2320 Hoogstraten
tel: 03 314 58 85
fax: 03 314 79 11
tinnevandersmissen@vandersmissen.org
www.vandersmissen.org
