Horeca Vlaanderen laat chef-koks cijferen bij Technopolis

Hoe hou je als chef-kok je menukaart in balans met je boekhouding? Dat is – kort samengevat – waar foodcost-calculatie om draait. Belangrijk, want als restaurant-eigenaar wil je niet alleen lekker eten serveren, je wil er op het einde van de service ook iets aan overhouden. Omdat niet alle koks even goede cijferaars zijn, trakteerde Horeca Vlaanderen zijn leden daarom op een gratis cursus foodcost-calculatie.

Op 21 mei waren alle chefs welkom in Technopolis, Mechelen – ook een Horeca Vlaanderen-lid, maar vooral een goed bereikbare, centraal gelegen locatie (mét grote parking). Daar haalden ze voor één keer eens niet hun kookpot, maar hun rekenmachine boven. Het resultaat na die middag hard werken? Menu’s waar niet alleen hun klanten, maar ook hun boekhouder van smult.

Bekijk deze klant ook op Eventonline:

Seminariezalen Mechelen – Technopolis

Shares

You May Also Like

Met trots presenteert de Zebrastraat, Zebrabeach 2019 aftermovie!

Bent u komen zonnen in één van hun zebrastrandstoelen, pootjebaden in de vijver of ...

Crowne Plaza Winter Bar

From 15 November 2019 to 31 January 2020, Crowne Plaza Antwerp will open its ...

Je publiek wereldwijd bereiken?

Als nieuwe partner van de Zuiderkroon biedt Telemak de mogelijkheid om je event van ...

OCEANDIVA lanceert ’s werelds eerste CO2-neutrale evenementenschip

Las Vegas, 11 september 2019 – Vanaf Imex America in Las Vegas presenteert Edwin ...

Morning Sessions: Kinepolis maakt nu ook kleine groepen warm voor events

Een evenement in een bioscoop linken we heel erg snel aan termen zoals grote ...

Eventonline Cycling ontdekt de Côte d’Azur

Op doorreis naar Frejus stoppen we in Château Mazan. Château Mazan is de locatie ...