The Bistronomy bestaat amper een jaar en is nu reeds opgenomen in de Bib Gourmand, het kleine zusje van de Michelin-gids. Daarnaast krijgt het ‘Restaurant van de Toekomst’ eveneens een vermelding in de GaultMilliau. Voor Chef Marc Clément is dit een dubbele opsteker.
The Bistronomy is “het Restaurant van de Toekomst” van Living Tomorrow. Living Tomorrow is een demo- en innovatieplatform waarbij samen met partners de nabije toekomst tot leven wordt gebracht. Binnen Living Tomorrow brengen we het concept “The Bistronomy” waar wij met de visiegroep ‘Horeca of the Future’ het publiek kennis laten maken met de innovaties binnen het horeca-landschap.
The Bistronomy is open voor het grote publiek, en dit voor lunch en diner.
We willen samen met de bezoeker de toekomst onderzoeken, nieuwe concepten introduceren en feedback ontvangen, dit zowel van professionelen (horeca) als van de culinaire genieter.
Horeca staat voor vele uitdagingen. Uitdagingen die aangegaan moeten worden om deze sector levendig en dynamisch te houden. Maar hoe moet de sector reageren? Hoe moet de horeca ondernemer innoveren?
Dit wensen onze partners binnen het concept van The Bistronomy te gaan ontdekken. Zal een robot zijn intrede doen als volwaardige ober? Zal de bezoeker van het restaurant van de toekomst zelf zijn eten dienen te bereiden? Wat met opleidingen of loonadministratie? Alles is mogelijk…
Zo zal Living Tomorrow samen met de partners binnen het platform “The Bistronomy” de toekomst aftasten en bezoekers bevragen naar hun ervaring. Op die manier bouwen we samen aan de toekomst van de horeca. En dat we die horeca-toekomst smaakvol tegemoet zien, blijkt uit de mooie erkenning van de 2 grote smaakmakers onder de gastronomische gidsen!
The Bistronomy verwelkomt u in de gastronomische toekomst.
Bekijk deze klant ook op Eventonline:
http://www.eventonline.be/nl-69088-11682-47197-meeting-rooms-seminarie-en-congreszalen-brussel–living-tomorrow.html
