My Gusto Catering werkte een volledig vegetarisch streetfood menu uit met smaakvolle en innovatieve gerechten, een bewuste stap in de richting van duurzaamheid.
Ecologisch engagement!
Bij My Gusto Catering was er al langer bewustzijn en een ecologisch engagement, maar er wordt er nu een versnelling hoger geschakeld met de nadruk op een volledige vegetarische formule. Smaakvolle en innovatieve gerechten die de zintuigen prikkelen en een steentje bijdragen aan een gezondere planeet.
Het menu!
De chef van My Gusto catering ging aan het werk met de vraag om een leuk alternatief voor de gangbare Street Food te ontwikkelen. Vermits de vegetarische keuken gekenmerkt wordt door verse kruiden en groenten en lekkere alternatieven voor vlees en vis, kon hij hier wel mee aan de slag!
Op het menu staat onder meer een falafel wrap met kruidensalade en harissayoghurt, maar ook een taco met zwarte bonen chilli & Mexicaanse salade. In de lente en zomer is de pokebowl met crispy soja en een assortiment aan groenten altijd een succes! Mag het allemaal wat minder avontuurlijk, dan is er ook nog een penne all arrabiata of pizza al taglio!
Mag het toch ietsje meer zijn?
Elk gerecht is zo ontwikkeld dat er op eenvoudige vraag ook een niet-vegetarisch alternatief voorhanden is. Zo kan de pokebowl ook met crispy kip en de wrap met gemarineerde kipgyros.
Hoewel vegetarisch eten tal van culinaire voordelen biedt, het nieuwe smaken doet ontdekken, chefs uitdaagt om creatief te experimenteren, en het zeker en vast gezond en voedzaam is, is er bij My Gusto catering ook nog altijd ruimte voor balans.
Ondertussen is deze variatie op de streetfood een vast aanbod in de cateringformules van My Gusto die zowel door vegetariërs als niet-vegetariërs gesmaakt wordt!
Benieuwd naar meer? Bezoek hun website voor alle details: www.mygusto.be
